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 哪些食物含胶原蛋白以及美容特性

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lanxier



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帖子主题: 哪些食物含胶原蛋白以及美容特性   周四 四月 15, 2010 1:35 pm

美容专家介绍,为了保持皮肤的弹性和水分,应该多吃富含胶原蛋白质的食物,胶原蛋白是肌肤中的主要成分,占肌肤细胞中蛋白质含量的71%以上,胶原蛋白使细胞变得丰满,从而使肌肤充盈,保持皮肤弹性与润泽,胶原蛋白有着十分重要的作用。富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鸡爪、鱼皮及软骨等。

适量食用富含胶原蛋白的食物有利于养颜和健骨

您想要自己的皮肤变得娇嫩、柔美、细致、光泽、有弹性吗?关键是要获得胶原蛋白这种营养。胶原蛋白(Collagen)又叫胶原质,是人体体内含量最多和分布最广的蛋白质。胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位,对人体的皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨的形成十分重要,胶原蛋白是这些结缔组织的主要物质。皮肤总重的70%是胶原蛋白,软骨中几乎都是胶原蛋白,正常骨骼中也含有80%的胶原蛋白(骨骼中,胶原蛋白的功能主要是利用其网状结构将钙、磷、矿物质等成分粘著然后构成骨质)。胶原蛋白分子中含有大量的甘氨酸,脯氨酸和羟脯氨酸,其中羟脯氨酸是人体自身无法合成的,而羟脯氨酸又是人体软骨组织及结缔组织的必要物质,所以补充胶原蛋白对人体健康是非常重要的。

胶原蛋白有五大特性:
1.营养性:胶原蛋白是皮肤必需的营养,能增强皮肤的蛋白质的活性。
2.修复性:胶原蛋白对皮肤具有独特的修复作用。
3.保湿性:胶原蛋白由三螺旋结构组成,形成了宽阔的空间,胶原蛋白阴离子侧链丰富,形成了大量的亲水基。
4.亲和性:胶原蛋白很容易与皮肤结合,不会有任何排异反应,胶原蛋白补充到体内几周后,逐渐与体内的胶原蛋白细胞、成纤维细胞、脂肪细胞及毛细血管结合,生成自身的胶原蛋白。
5.伸缩性:胶原蛋白本身具有很好的弹性。因为胶原蛋白在皮肤组织中起着支架、连接的作用,所以对皮肤的伸缩性,以及自动恢复原状的性能有着十分重要的作用。

胶原蛋白有七大保健作用:
1.使皮肤光滑、有弹性、保湿、防皱。皮肤的生长,修复和营养都离不开胶原蛋白,真皮层胶原蛋白含量的减少是出现皱纹的重要原因。人到了25岁以后,新陈代谢速度会逐步减缓,胶原蛋白的含量也会慢慢减少,皱纹也就悄悄地浮出表面了。保湿:胶原蛋白富含亲水性的天然保湿团,与皮肤表面的蛋白质结合,能补充流失的胶原蛋白,同时也能涵养皮肤水分,使皮肤有着良好的亲水性。防皱:由于胶原蛋白的分子结构和人体皮肤胶原蛋白相容性极好,所以能完全被皮肤吸收,填充在皮肤基质层之间,从而使皮肤丰满,皱纹舒展,同时也会提高皮肤密度,产生张力,增加皮肤弹性。修复:胶原蛋白具有独特的修复功能和周围组织的亲合性好,具有修复组织的作用。赋予肌肤弹性:胶原蛋白可以使皮肤柔软、丰满、富有弹性,润滑角质层,刺激皮肤微循环,促进皮肤的新陈代谢,使皮肤光滑,亮泽减少皱纹。
2. 丰胸。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成,乳房大小取决于乳腺组织和脂肪的数量,而挺拔和丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托,胶原蛋白使结缔组织的主要成分与多糖蛋白相互交织成网状结构,产生一定的机械强度是承托人体曲线,体现挺拔体态的物质基础。另外胶原蛋白还可以增加皮肤弹性,促进皮肤光洁度。
3. 健骨。骨骼的生长和发育起自胚胎时期,到30岁时达到颠峰,此后就以每年0.5-1%的速度下降。骨的生长和骨的流失处于动态平衡,年龄越大,流失就越多,就越容易患骨质疏松。骨骼若缺少胶原蛋白就不易固定钙质,造成钙质流失,导致骨密度降低。为使骨骼强壮,除补充钙质和维生素D外,还必须摄取足够的胶原蛋白。
4.关节健康。由于胶原蛋白是关节中软骨组织的主要成分,负责构造软骨组织的框架并将其定型,因此补充适量的胶原蛋白,可以维持人体自身软骨组织的自动生成机制,保护关节免于磨损和毁坏,也可预防由各种原因引发的骨关节炎。运动员和健身爱好者经常要承受超重负荷,导致许多运动员膝盖疼痛、关节受伤,老年人多数患有膝关节病,补充胶原蛋白可以改善关节疼痛与退化性关节炎。
5.美发亮甲。
6.提高人体免疫力。
7.促进伤口愈合能力。

但要注意:1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收,真正有效吸收的成分并不多。

2、这些食物多半脂肪含量较高,不适合经常食用。高热量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易产生自由基,加速老化。如果能少吃这一类食物,就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
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