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 山药减肥食谱

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lanxier



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帖子主题: 山药减肥食谱   周六 四月 17, 2010 1:58 pm

 山药,减肥又养生

  最近才发现山药对女性来说是一件养颜减肥又养生的食物,以前总觉的山药其貌不扬,而且有黏糊糊的有难看,甚至没有动手的欲望更别动口了。吃过一次山药羹,觉得山药真是人间美味。爽滑可口,清甜怡人。找找有关山药的价值,才发想山药有诸多好处。

  对于想要减肥的MM来说,山药是个很好的选择。山药是一种天然的纤体美食,含有足够的纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药是一种高营养、低热量的食品,可以放心地食用而不会有发胖的后顾之忧。 山药还有助于肠胃的消化吸收,防止心血管脂肪的沉积。同时,山药还有健脾,补血助眠以及清凉退火的功效。

  注意:有便秘症状的MM们不宜食用山药。不可以与碱性药物同服。

  下面介绍几个山药家常减肥菜的做法;

  排骨山药汤

  原料: 排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏

  做法:

  1、排骨洗净、飞水

  2、砂锅或高压锅中放入热水,把飞水的排骨放入,加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右,普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。

  3、把山药去皮切块,放入炖好的排骨汤中,再煮10分钟,等到山药熟了就可以喝了。

  4、加少许的盐,这样一碗美味的山药汤就ok了。

  清炒山药丝

  原料:山药,青红椒

  调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

  做法:

  1、将山药去皮洗净切成丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝

  2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分

  3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁

  4、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

  山药豆腐羹

  原料:山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

  调料:鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

  做法:

  1.山药去皮切小丁并焯水,豆腐切成块。

  2.香菜洗净切末,香菇洗净切丁。

  3.锅中加鲜汤,放入山药。

  4.山药熟了之后,(可以用筷子探入山药中,如果山药软了即是表明山药已经熟了,如果山药比较硬就表明还没熟透。)然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

  5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。

  奶香脆皮山药

  原料:山药、白芝麻

  调料:糖、牛奶、柠檬汁、生粉、酸奶、沙拉酱

  做法:

  1、先将山药去皮切成菱形状,放入牛奶中蒸酥待用

  2、待山药冷却后,裹上生粉,洒上白芝麻,入油锅炸脆,

  3、最后凭着个人喜好用酸奶、色拉酱、柠檬汁兑成酸甜味的蘸料即可


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